Voorgerechten
Carpaccio van gerookte struisvogel, frambozen dressing en parmazaan koekjes.
OF
Tartaar van zeebaars met gefrituurde groenten, korianderolie en rivierkreeftjes.
Tussengerecht
Hazen peper met knolselderij, onder noten-sesam bladerdeeg.
Spoom
Spoom van stoofperen en prosecco
Hoofdgerecht
Combinatie van hertenrack en tournedos, knolselderijcreme, jus met eekhoorntjesbrood.
OF
Tonijnsteak met black tiger garnaal, linguine pasta en kreeftenjus.
DESSERTS
Kaneelparfait met gecarameliseerde appel, krenten, rumsaus en spinsuiker
Koffie/thee als afsluiting met huisgemaakte friandises
Prijzen
3 gangen 42,50 voor hoofd na
4 Gangen 49,50 voor tussen hoofd na
